Общественное питание
Журнал контроля санитарного состояния ведется для того, чтоб обеспечить должную санитарно-эпидемиологическую обстановку в помещениях. Такой журнал должен вестись в отношении каждого помещения, в том числе, пищеблока и кладовой. Строго установленной формы журнала нет, его можно составить по собственному усмотрению. Ниже вы найдете примерный образец этого документа.
Журнал закладки продуктов на пищеблоке
22.11.2022
0
Для учета данных закладки продуктов на пищеблоке используют специальный журнал. Его можно вести в свободной форме. Ниже вы найдете бланк такого журнала.
Журнал утилизации пищевых отходов в школе
14.11.2022
0
Школы в обязательном порядке ведут журналы учета пищевых отходов. Это позволяет контролировать санитарно-эпидемиологическое состояние помещений и территории. Ниже вы найдете бланк содержательной части такого журнала. Дополнительно можно сделать титульный лист.
Договор ГПХ с официантом
09.11.2022
0
Кафе и рестораны в большинстве случаев должны заключать с официантами трудовые договоры, а не договоры ГПХ. Тем не менее, возможны ситуации, когда требуется именно гражданско-правовой договор, например, услуги официанта оказываются временно или для обслуживания конкретного мероприятия. В этом случае подойдет стандартный договор возмездного оказания услуг, который нужно адаптировать под конкретную ситуацию. Ниже вы найдете бланк такого договора.
Договор о материальной ответственности повара
08.11.2022
0
Работодатель вправе заключить с поваром договор о полной материальной ответственности, так как в распоряжении повара находятся товары, оборудование и другие материальные ценности. В целом такой договор стандартный, он содержит те же условия, что и аналогичный договор с работниками других должностей. Ниже вы можете скачать бесплатно договор полной материальной ответственности и дополнить его условиями по своему усмотрению.
Договор ГПХ с поваром
08.11.2022
0
Договор ГПХ с поваром - это договор возмездного оказания услуг повара. Обычно он заключается на определенное время для выполнения конкретных задач. Такой договор следует отличать от трудового договора с поваром. Обязательным условием его является перечень оказываемых услуг,. Рекомендуется также согласовать стоимость услуг и дата начала и окончания их оказания. Ниже вы найдете бланк договора ГПХ с поваром, который легко адаптировать под свою ситуацию.
Трудовой договор с поваром
08.11.2022
0
Трудовой договор с поваром заключается по общим правилам, предусмотренным Трудовым кодексом. По такому договору повар обязуется выполнять свою трудовую функцию и соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, а работодатель обязуется оплачивать его работу и обеспечить необходимые и безопасные условия труда. Ниже вы найдете бланк трудового договора с поваром, составленный в полном соответствии с профессиональным стандартом "Повар", утвержденным Приказом Минтруда России от 09.03.2022 № 113н. Его можно скачать бесплатно.
Журнал дезинфекции холодильников
27.10.2022
0
Журнал дезинфекции холодильников должны вести организации общепита, аптеки, медицинские организации. В нем фиксируются проводимые мероприятия по дезинфекции. Ниже вы найдете бланк такого журнала. Самостоятельно можно оформить титульный лист с наименованием организации. Страницы журнала пронумеруйте и прошейте, скрепите печатью.
Ведение журнала учета температуры и влажности в складских помещениях призвано контролировать уровни этих показателей в помещениях, где хранятся различные товары, включая продукты питания. Журнал целесообразно вести по форме, рекомендованной постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (приложение 3). Ниже вы можете скачать бланк этой формы.
Журнал температурного режима холодильника
26.10.2022
0
В журнале регистрируются температура рабочего холодильного оборудования (холодильников, холодильных камер, помещений и др.). Для этого журнала установлена рекомендуемая форма (приложение N 2
к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденного постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32). Ниже вы можете скачать содержательную часть журнала. Самостоятельно можно дополнить указанную форму титульным листом.
