Журнал визуального производственного контроля пищеблока
26.10.2022
0
В журнал заносят результаты визуального контроля производственных, складских и бытовых помещений пищеблока, их оценка нормативным требованиям и мероприятия по устранению замечаний и нарушений. Строго установленной формы журнала нет, можно разработать его самостоятельно. Ниже вы найдете подходящий бланк, который можно доработать и приспособить под нужды своей организации.
Журнал визуального контроля
Проверено экспертом
Журнал визуального производственного контроля пищеблока имеет следующие графы:
- дата;
- объект контроля (помещение, цех, участок);
- сведения о санитарно-техническом состоянии; выявленные нарушения;
- общая оценка в баллах;
- необходимые мероприятия;
- отметка о выполнении
Оставить комментарий
