Гигиенический журнал работников пищеблока: образец по Санпину

В гигиеническом журнале фиксируются основные показатели здоровья работников пищеблока: температура тела, отсутствие инфекционных заболеваний, кожных высыпаний и др. Ведение такого журнала помогает контролировать состояние сотрудников, имеющих непосредственное отношение к процессу приготовления пищи. Ниже вы найдете бланк подобного журнала.